L’eau, c’est la vie. En effet, elle est indispensable au bon fonctionnement du corps humain qui en contient environ 60 %. De plus, rappelons qu’il est aussi conseillé de boire 1,5 litre d’eau par jour pour garantir la bonne hydratation de l’organisme. Mais consommer l’eau en bouteille plastique n’est pas forcément une bonne option. Entre son impact environnemental, économique et les questions qu’elle soulève en matière de santé, on comprend pourquoi il peut être déconseillé de la boire.
Lorsque l’on aborde le sujet de la santé, ce n’est pas l’eau minérale elle-même qui est pointée du doigt, mais bien le plastique dont est constitué le contenant. Ce dernier libérerait dans l’eau diverses substances, dont des perturbateurs endocriniens.
Une étude menée en 2009 par deux chercheurs de l’université Goethe en Allemagne, a ainsi révélé que sur vingt bouteilles d’eau en PET (polyéthylène téréphtalate), douze d’entre elles, renfermaient jusqu’à cinquante fois plus de perturbateurs endocriniens que l’eau du robinet. La vigilance reste de mise sachant que l’effet des perturbateurs endocriniens ne dépend pas de la quantité absorbée et qu’ils peuvent être plus actifs à doses minimales qu’à fortes doses !
En 2018, une nouvelle étude réalisée sur onze marques à travers le monde, mettait en évidence la présence de microparticules de plastique dans 93 % des échantillons testés d’eau en bouteille. Ces microparticules proviendraient du processus d’embouteillage. Bien que suffisamment petites pour être absorbées, on ignore encore leur éventuel impact sur la santé. Néanmoins, elles pourraient être potentiellement toxiques pour le foie, les reins voire le cerveau.
Autre problème lié au PET : sa faible résistance à la chaleur. Le simple fait de laisser une eau en bouteille plastique dans une voiture en plein été, peut suffire à ce que les microparticules plastiques migrent dans l’eau. En effet, le plastique peut se dégrader s’il est soumis à une température supérieure ou égale à 30°C. Encore une fois, la vigilance s’impose !
Il peut être également déconseillé de boire de l’eau en bouteille plastique en raison de son impact écologique, nettement supérieur à celui de l’eau du robinet.
Entre le transport des matières premières, la fabrication des résines plastiques, le moulage, le nettoyage, le remplissage, l’entreposage, la mise en packaging, et l’acheminement vers les surfaces de distribution, la production d’eau en bouteille plastique est extrêmement énergivore. Au final, le bilan est de 10 cl de pétrole pour chaque bouteille d’un litre. Lorsque l’on sait qu’un Français consomme en moyenne 180 bouteilles à usage unique par an et que nous sommes près de 67 millions en France, le coût environnemental est donc très lourd.
Même si aujourd’hui une grande partie des eaux en bouteille plastique est recyclée, il n’en reste pas moins que l’enfouissement et l’incinération restent des techniques de traitement des déchets très courantes. Rappelons que le plastique enfoui peut mettre jusqu’à 1000 ans pour se décomposer, en libérant dans les sols des produits polluants. L’incinération quant à elle, libère des toxines dans l’air, participant ainsi à sa dégradation.
Selon une étude du Barcelona Institute for Globale Health menée sur la ville de Barcelone, le coût de production de l'eau en bouteille plastique serait 3500 fois plus important que la production d’eau du robinet. Ce chiffre est notamment dû au plastique et à l'énergie nécessaire pour produire l'eau. A noter, il faudrait également trois fois plus d'eau pour produire une bouteille en plastique qu'elle ne peut en contenir.
Pour arriver à ces chiffres, les scientifiques ont estimé l'impact environnemental d'un produit sur toute sa durée de vie, de l'extraction des matières premières à son élimination, en passant par sa fabrication, son transport, sa distribution et son utilisation.
En France, même si le prix de l’eau du robinet peut connaître une hausse chaque année, le coût de l’eau au m3 reste très faible, en comparaison de celui de l’eau en bouteille. Avec un prix moyen de l’eau au robinet de 0,003 euros le litre, boire de l’eau domestique reviendrait seulement à un peu plus de 2 euros par an par habitant. De son côté, l’eau en bouteille (eau minérale et de source), avec un prix moyen de 0,50 euros, représente un budget de 270 euros par an et par personne pour une consommation de 1,5 litre par jour.
Au regard des inconvénients de l’eau en bouteille, consommer l’eau du robinet apparaît donc comme une meilleure solution pour protéger l’environnement et réaliser des économies. Mais encore faut-il que celle-ci soit agréable à boire.
Bien que l’eau potable et soumise à des contrôles stricts, - depuis sa source jusqu’au robinet -, l’eau domestique peut avoir un arrière-goût chloré, une odeur désagréable, et transporter divers éléments indésirables. Pour améliorer les qualités organoleptiques de l’eau et la débarrasser de ses impuretés, Culligan, expert dans le traitement de l’eau depuis 80 ans, a développé une performante gamme de purificateurs d’eau.
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