En France, l’eau du robinet est l’un des éléments les plus contrôlés. Elle fait l’objet d’un suivi sanitaire permanent, avec plus de 60 critères de contrôle destinés à en garantir la sécurité sanitaire. Bien qu’elle réponde à des critères de potabilité strictes, l’eau domestique peut avoir une mauvaise odeur associée à un désagréable goût de chlore, et véhiculer divers éléments indésirables (métaux lourds, résidus médicamenteux, pesticides, nitrates…).
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